В чем особенности упаковки разных продуктов?

В чем особенности упаковки разных продуктов?

Правильная упаковка продуктов не менее важна, чем соблюдение требований к их качеству и срокам хранения. Имеются разные виды упаковочных материалов, упаковка мясных продуктов будет отличаться от обертывания шоколадных плиток. Но, имеются и общие требования к пищевой упаковке – она должна быть прочной и эстетичной. Существуют традиционные упаковочные материалы и инновационные.

Какой должна быть пищевая упаковка

Имеются общие требования к материалам, используемым в пищевой сфере:

  • продукты должны быть герметично запаяны, это убережет их от поступления влаги, посторонних запахов и загрязнений;
  • упаковка должна быть прочной и надежной, стойкой к механическому и химическому воздействию;
  • материалы должны быть гигиеничными, не выделять вредных веществ, обеспечивать сохранность продуктов;
  • упаковка должна быть экологичной, не загрязнять окружающую среду, не выделять при разложении токсических веществ.

При создании упаковочных изделий необходимо продумать удобство расстановки товара на складе и в магазине, его переноски.

Самыми распространенными упаковочными материалами являются:

  • стекло – применяется для жидких и полужидких продуктов, таких как молоко и кисломолочные напитки, консервированная продукция, соки, соусы. Надежно защищает от воздействия внешней среды и позволяет рассмотреть товар. Недостатком является большой вес, хрупкость и дороговизна;
  • пластиковая тара – находит все более широкое применение. Этому способствует небольшой вес, низкая стоимость и универсальность изделий. В пластиковую упаковку можно поместить практически любой продукт – от сметаны до мясных полуфабрикатов;
  • металлические банки – очень прочные и надежные изделия. В них помещают не только мясные или рыбные консервы, но и другие самые различные продукты. Единственный недостаток – большая цена;
  • бумага и картон – имеют широкое распространение. Из них изготавливают коробки для пиццы и кондитерских изделий, емкости для пищи быстрого приготовления, одноразовую посуду и др. Материал дешевый и экологичный, но недостаточно прочный.

В последнее время становится популярной комбинированная упаковка. Это может быть комбинация бумаги, полиэтиленовой пленки и фольги или других материалов.